duminică, 2 decembrie 2012

Mituri ale dietelor, aruncate în aer

Site-ul www.webmd.com mi-a trimis o listă de mituri privind alimentația, pe care cercetătorii științifici cică le-au aruncat în aer. Am reținut din ele câteva.

Mâncatul seara după o anumită oră te îngrașe. Buuum!
Nu există nici-o dovadă concludentă că ar fi așa. Asta am constat și eu. 
Practic de o lună de zile mănânc binișor seara și am slăbit chiar.
Dar, desigur, dacă mănânci mult înainte de culcare s-ar putea să nu dormi prea bine.
Nici să te culci "pe inima goală" nu e de dorit, zic eu. Dacă ți se face foame, ia o gustare ușoară (o cană de lapte cu fulgi de ovăz, un iaurt cu unt de arahide de ex).

Unele zaharuri sunt mai rele ca altele. Buuum!
Unele cercetări spun că absorbim la fel zaharurile adăugate. Adică și siropul de porumb cu conținut de fructoză îmbogățit și zahărul se depun. Alte cercetări suspectează totuși că siropul de porumb cu conținut de fructoză îmbogățit ar fi criminalul care a îngrășat lumea.
Toate zaharurile contribuie la calorii așa că cel mai bine este să limitezi drastic consumul de dulciuri.
Fără băuturi răcoritoare și sucuri de fructe!
Eu una am constatat cu mare tristețe că și fructele dulci te pot îngrășa. 
Atenție la câte porții zilnice de struguri, pepene roșu, banane, ananas, fructe uscate mănânci.

Cafeaua îmi dăunează. Buuum!

Acesta este un mit recent aruncat în aer. Cafeaua, consumată cu moderație (2 - 3 căni pe zi), face parte dintr-o dietă sănătoasă, contribuind la colecția ta de antioxidanți. Cică ajută la reducerea riscurilor în bolile grave gen cancer, Parkinson, diabet.
Atenție, însă cu ce bei cafeaua. Mai încet cu zahărul, frișca sau alte ghidușii care îngrașe.
M-am obișnuit să beau cafeaua fără zahăr, fără nimic. Este mult mai aromată. 
Nici nu-mi mai place altfel. 
Zic eu că este și un anti-stress.
Cafeaua de dimineață
Bea-o și rămâi în viață!


Cu cât mănânci mai puține grăsimi, cu atât mai bine.  Buuum!
Corpul tău are nevoie de trei categorii de nutrienți pentru a funcționa: proteine, carbohidrați și grăsimi.
Grăsimile bune pentru tine cum ar fi cele din nuci, alune, pește, ulei și din lactate cu conținut redus de grăsimi îți dau energie, ajută la refacerea celulelor și produc hormonii necesari. Desigur, nu exagera, ai grijă și de calorii. Grăsimile pe care trebuie să le limitezi sunt cele saturate din unt, lactate nedegresate, carne și mezeluri.
Evită cât poți de mult grăsimile trans. Se găsesc în margarină, carne roșie, carne procesată, nutela și unii biscuiți.

Sarea marină te ajută să reduci sodiul.   Buuum!
Este uluitor că a putut apare o asemenea idee. Sarea marină, gourmet și cu alte etichete vesele are aceeași cantitate de sodiu ca și banala sare de masă.Dacă vrei să reduci sarea, pune mai multe mirodenii și ierburi în mâncare.Nu uita că multe alimente (chiar neprelucrate) conțin deja sodiu. Ascunde mai bine solnița dacă ai hipertensiune.

Bea mai multă apă ca să dai jos din kilograme. Buuum!
Apa este vitală pentru organism. Ne trebuie cam 3 l de lichid pe zi. Dacă apa curată te ține departe de băuturile răcoritoare, are desigur un efect de slăbire. Ar fi bine să te obișnuiești să mănânci o ciorbă la prânz și să bei 1 l de apă pe zi (inclusiv sub formă de cafea, ceai, apă minerală).
Dar dacă  nu schimbi nimic în stilul de viață, poți să bei și un butoi de apă pe zi, cântarul nu va fi impresionat.

Elimină cerealele rafinate din alimentație. Buuum!
Da, știm deja cu toții că cerealele integrale sunt mai sănătoase pentru că au multe minerale, fibre, vitamine și fito-chimicale. Asta nu înseamnă că trebuie să înlăturăm complet cerealele rafinate.
Uneori chiar este recomandabil să mâncăm cereale rafinate (de ex, orez alb fiert sau pâine albă prăjită dacă ne supără stomacul sau avem o criză de bilă).
Deși cerealele integrale sunt alegerea cea mai sănătoasă, poți mânca din când în când cu plăcere și din cele rafinate.  Cu moderație, desigur. Orez cu lapte și scorțișoară, cum sună?
Și mai bine dacă adaugi un pic de gem că are fibre :)

Ai nevoie de multe proteine ca să-ți întărești musculatura. Buuum!
Nu tocmai. Secretul este să-ți asiguri caloriile necesare și să faci antrenament intens. 
E bine să iei o gustare conținând carbohidrați și proteine imediat după un exercițiu intens (de exemplu. un pic de ciocolată neagră și lapte). Nu lua tot felul de suplimente alimentare cu proteine.

Consumul de zahăr provoacă diabet. Buuum!
O prăjitură din când în când nu te va îmbolnăvi de diabet. 
Dacă ești însă obez și inactiv, riscul de diabet este foarte mare.
Așa că, dacă ai tendințe de îngrășare, renunță la dulciuri și pune-te în mișcare!

Carbohidrații îngrașă. Buuum!
Nu toți carbohidrații sunt răi pentru tine. Și la fel de bine, te poți îngrășa și cu proteine și grăsimi, dacă nu mănânci cu moderație. Contează desigur și ce mănânci dar și mai mult, cât mănânci.

Și în sfârșit, câteva sfaturi ca să nu mai iei de bune toate rețetele de slăbit din mass-media:
Dacă sună prea bine ca să fie adevărat, nu e ce trebuie.
Pune-ți întrebarea: Cine zice asta? Are un interes persoana respectivă? Vrea să vă vândă un produs? Informația se bazează pe un studiu prea mic? Informația este verificată de alți cercetători?

Nu există un ingredient secret care să te ajute să slăbești rapid. 
Mănâncă moderat, mănâncă bine și fă mișcare fizică. Și, vorba lui Caragiale, ai puțintică răbdare!





Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu