Alunele asigură peste 30 nutrienți esențiali și fito-nutrienți. Sunt o sursă bună de vitamine și minerale și conțin 25% proteine.
Alunele prăjite rivalizează în antioxidanți cu afinele și căpșunile, și sunt mai bogate în antioxidanți decât morcovii sau sfecla.
Surse naturale de fibre și cu un indice glicemic mic, au și reputația că scad colesterolul LDL.
Țin de foame și deci reduc în timp caloriile consumate.
Dar… există întotdeauna un dar când e vorba de ceva bun, nu?
O porție de alune nu ar trebui să depășească o mână de alune sau 2 linguri de unt de arahide pe zi. O porție are cam 200 kcal, destul de mult.
Mai trebuie să aveți grijă și ce cumpărați. Unii producători adaugă sare cam multă, sau, și mai rău, îmbogățesc untul de arahide cu zahăr sau chiar grăsimi hidrogenate.
Ceva nostim: alunele de fapt sunt din aceeași familie cu fasolea.
PS. O gustare sanatoasă și delicioasă: alune sau unt de arahide cu un pic de brânză (brânză de vaci sau șvaițer).
Merge și un fruct pe lângă.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu